オマール海老の旨味が溶け込んだ濃厚なスープで宮崎県産の白身魚やホタテ、ムール貝などの貝類を一緒に煮込み味を凝縮させます。野菜などの具材はあえて少なめに魚介の旨味を堪能する一皿です。